Pečené květákovo-cuketové placičky s bramborovou kaší
Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)
| Náklady na ingredience* : | 0,00 Kč |
| Náklady na 1 porci* : | 0,00 Kč |
| Uvedené ceny jsou bez DPH. |
Spočítat prodejní náklady na jídlo
| Food Cost: | 0% |
Ingredience
Příprava
Placičky
- Ovesné vločky namočíme do vody. Zeleninu nakrájíme nebo nakrouháme na drobnější kousky a v horké vodě asi 2 minuty blanšírujeme.
- Po zchlazení zeleninu vložíme do mísy, přidáme k odměřené vodě namočenou směs pro mletá masa, namočené vločky, prolisovaný česnek, kmíny a promícháme.
- Pomocí lžíce nanášíme směs na placičky na tukem nastříkaný plech, povrch placiček opět postříkáme tukem a pečeme v konvektomatu asi 8 minut při 170 °C.
Kaše
- Směs vsypeme najednou do vody o teplotě 80 °C, promícháme, aby nezůstaly suché hrudky a kaši necháme 2 minuty odstát.
- Poté lehce promíchneme metlou do konzistence hladké kaše za přidání rostlinného krému.
Nápoj
- V mixeru vymícháme mléko, jogurt a malinový nápoj. Podáváme vychlazené ve sklenici.