Aztécká polévka s opečenými nudlemi

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* :	87,77 Kč
Náklady na 1 porci* :	8.78 Kč
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

Food Cost:

...

Ingredience

Název	Cena	Množství	%FC ingredience	Hodnota
Cibule, červená	Cena 29.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 4.77%	Hodnota 4,19 Kč
Olej	Cena 29.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 0.66%	Hodnota 0,58 Kč
Knorr Tomato Pronto 2 kg	Cena 181.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 24.75%	Hodnota 21,72 Kč
Voda	Cena 0.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 0.00%	Hodnota 0,00 Kč
Mrkev, čerstvá	Cena 18.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 2.59%	Hodnota 2,27 Kč
Knorr Rajčatový protlak 4,5 kg	Cena 107.11 Kč	Množství kg	%FC ingredience 7.33%	Hodnota 6,43 Kč
Pšeničná tortilla	Cena 38.70 Kč	Množství kg	%FC ingredience 17.64%	Hodnota 15,48 Kč
Celer řapíkatý	Cena 133.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 24.25%	Hodnota 21,28 Kč
Knorr Hovězí bujón 0,9 kg	Cena 395.56 Kč	Množství kg	%FC ingredience 18.02%	Hodnota 15,82 Kč

kg^*

^* Množství je uvedeno pro 10 porcí

Celkové náklady na ingredience:	87,77 Kč
Náklady na 1 porci*:	8.78 Kč
Součet složek jedné porce:	306,00 g

Příprava

1Polévka

Mrkev, celer a cibuli nakrájejte na proužky a orestujte na oleji spolu srajčatovým protlakem.
Dále směs zalijte vodou, přidejte bujón a Tomato Pronto.
Uvařte polévku do měkka.

2Podávání

Tortilly nakrájejte na proužky a opečte na suché pánvi a přidejte je navrh polévky při podávání

Soubory cookies (a podobné metody) používáme ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku na našem webu. Soubory cookies vám umožňují využívat určité funkce, sdílení na sociálních sítích (pro Facebook, Instagram atd.) a přizpůsobovat zprávy a zobrazovat reklamy blízké vašim zájmům (na našich, ale i dalších stránkách). Pomáhají nám také pochopit, jak se náš web používá. Přečtěte si naše upozornění na soubory cookies. Kliknutím na „Přijmout“ vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookies.