Karí ze zelených fazolových lusků s cizrnou a kokosovým mlékem

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* :	332,11 Kč
Náklady na 1 porci* :	33.21 Kč
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

Food Cost:

...

Ingredience

Název	Cena	Množství	%FC ingredience	Hodnota
Zázvor (strouhaný)	Cena 69.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.42%	Hodnota 1,40 Kč
Knorr Professional Essence zeleninový bujón 1 l	Cena 359.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 3.24%	Hodnota 10,77 Kč
Cizrna v konzervě (bez nálevu)	Cena 35.60 Kč	Množství kg	%FC ingredience 4.29%	Hodnota 14,24 Kč
Rama Culinesse Profi	Cena 132.20 Kč	Množství l	%FC ingredience 1.59%	Hodnota 5,29 Kč
Rama Cremefine Profi Na vaření 15 %	Cena 72.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 13.01%	Hodnota 43,20 Kč
Cibule, proužky	Cena 24.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 1.12%	Hodnota 3,73 Kč
Zelené fazole lusky (celé rozmrazené)	Cena 160.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 57.81%	Hodnota 192,00 Kč
Citronová tráva	Cena 498.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 1.50%	Hodnota 4,98 Kč
Kokosové mléko	Cena 99.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 11.92%	Hodnota 39,60 Kč
česnek - stroužky	Cena 1.00 Kč	Množství Ks	%FC ingredience 0.90%	Hodnota 3,00 Kč
ořechy, arašídy, syrové	Cena 115.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 3.46%	Hodnota 11,50 Kč
Kari koření v prášku	Cena 300.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.72%	Hodnota 2,40 Kč

kg^*

^* Množství je uvedeno pro 10 porcí

Celkové náklady na ingredience:	332,11 Kč
Náklady na 1 porci*:	33.21 Kč
Součet složek jedné porce:	595,80 g

Příprava

1Omáčka

Na tuku Rama orestujte cibuli, česnek a ořechy, přidejte kari koření, citronovou trávu a zázvor.
Potom přlijte Ramu Cremefine 15 % a kokosové mléko, vařte několik minut na mírném ohni.

2Zelenina

Přidejte fazolkové lusky a cizrnu, vše duste několik minut, dochuťte dle potřeby.

3Podávání

Při servírování můžeme posypat tence nakrájenými proužky chilli papričky.

Soubory cookies (a podobné metody) používáme ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku na našem webu. Soubory cookies vám umožňují využívat určité funkce, sdílení na sociálních sítích (pro Facebook, Instagram atd.) a přizpůsobovat zprávy a zobrazovat reklamy blízké vašim zájmům (na našich, ale i dalších stránkách). Pomáhají nám také pochopit, jak se náš web používá. Přečtěte si naše upozornění na soubory cookies. Kliknutím na „Přijmout“ vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookies.