Recipe image

V celku pečený květák Buffalo s farmářským, kari a BBQ dresinkem

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* : 0,00
Náklady na 1 porci* : 0,00
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

...
Food Cost: 0%
Recipe image

Ingredience

Celkové náklady na ingredience:
Náklady na 1 porci*:
Součet složek jedné porce:

Příprava

Marináda

  • Rozmixujte všechny suroviny na marinádu.

Květák

  • Květák očistěte od listů, košťál seřízněte a nařízněte do kříže.
  • Pomažte připravenou marinádou, vložte do hrnce a přelijte zbylou marinádou.
  • Hrnec přiklopte poklicí nebo zakryjte alobalem a vložte na gril.
  • Pečte na grilu při teplotě 180 °C téměř do měkka (cca 40 minut).
  • Poté květák přendejte na pečící papír a krátce dogrilujte.
  • Vzniklý výpek z hrnce dejte stranou k dalšímu použití do farmářké omáčky.

BBQ omáčka

  • BBQ omáčku připravte do mističky.

Kari omáčka

  • Jednotlivé suroviny smíchejte a omáčku připravte do mističky.

Farmářská omáčka

  • Jednotlivé suroviny smíchejte a omáčku připravte do mističky.

Servírování

  • Květák posypte na sucho opraženými mandlemi a doplňte omáčkami. Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.