Pečené kuřecí paličky (finger food)

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* :	144,78 Kč
Náklady na 1 porci* :	14.48 Kč
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

Food Cost:

...

Ingredience

Název	Cena	Množství	%FC ingredience	Hodnota
Česnek, nasekaný	Cena 139.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 1.93%	Hodnota 2,80 Kč
Zázvor (nasekaný)	Cena 69.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.73%	Hodnota 1,05 Kč
KNORR Sambal Manis Omáčka chilli a sója 1 litr	Cena 299.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 6.20%	Hodnota 8,97 Kč
KNORR Sunshine Chilli Pikantní omáčka 1 litr	Cena 299.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 20.65%	Hodnota 29,90 Kč
Hellmann´s Delicate Majonéza 5 l	Cena 88.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 3.04%	Hodnota 4,40 Kč
Sůl	Cena 6.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.07%	Hodnota 0,10 Kč
Cukr	Cena 21.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.09%	Hodnota 0,13 Kč
Kuřecí paličky	Cena 64.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 33.62%	Hodnota 48,68 Kč
Vinný ocet	Cena 170.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 1.76%	Hodnota 2,55 Kč
Hellmann´s Kečup 5 kg	Cena 86.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 10.69%	Hodnota 15,48 Kč
Barevný pepř drcený	Cena 820.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 16.99%	Hodnota 24,60 Kč
Javorový sirup	Cena 408.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 4.23%	Hodnota 6,12 Kč

kg^*

^* Množství je uvedeno pro 10 porcí

Celkové náklady na ingredience:	144,78 Kč
Náklady na 1 porci*:	14.48 Kč
Součet složek jedné porce:	122,60 g

Příprava

1Marináda

Smíchejte suroviny na marinádu. V případě potřeby můžeme vynechat chilli pastu.

2Paličky

Kuřecí paličky pod kloubkem kolem dokola nařízněte a kůži s masem stlačte dolů do tvaru kuličky. Kost očistěte.
Paličky potřete marinádou a nechte minimálně ½ hodiny marinovat. Poté je přendejte na gril a pečte při teplotě asi 160 °C doměka.

3Omáčka

Smíchejte všechny ingredience na omáčku.

4Servírování

Podávejte tak, že konce kuřecích paliček obalíte kouskem alobalu (pro lepší uchopení rukou), a naaranžujte na podkladovou mísu, kterou ozdobně pokapete omáčkou.

Soubory cookies (a podobné metody) používáme ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku na našem webu. Soubory cookies vám umožňují využívat určité funkce, sdílení na sociálních sítích (pro Facebook, Instagram atd.) a přizpůsobovat zprávy a zobrazovat reklamy blízké vašim zájmům (na našich, ale i dalších stránkách). Pomáhají nám také pochopit, jak se náš web používá. Přečtěte si naše upozornění na soubory cookies. Kliknutím na „Přijmout“ vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookies.