Šašlik

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* :	469,28 Kč
Náklady na 1 porci* :	46.93 Kč
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

Food Cost:

...

Ingredience

Název	Cena	Množství	%FC ingredience	Hodnota
Černý pepř	Cena 599.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.64%	Hodnota 3,00 Kč
Olej	Cena 29.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 0.62%	Hodnota 2,90 Kč
Hellmann´s Majonéza Decorative 3 l	Cena 104.00 Kč	Množství l	%FC ingredience 4.43%	Hodnota 20,80 Kč
Knorr Paprika sladká z Maďarska 0,22 kg	Cena 404.55 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.43%	Hodnota 2,02 Kč
Slanina	Cena 139.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 41.47%	Hodnota 194,60 Kč
Sůl	Cena 6.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.04%	Hodnota 0,17 Kč
Cibule (kroužky)	Cena 24.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.53%	Hodnota 2,49 Kč
Česnek čerstvý	Cena 139.90 Kč	Množství kg	%FC ingredience 1.19%	Hodnota 5,60 Kč
Knorr Professional Marináda na vepřové 750 g	Cena 413.33 Kč	Množství kg	%FC ingredience 1.76%	Hodnota 8,27 Kč
Majoránka sušená	Cena 286.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 0.30%	Hodnota 1,43 Kč
Vepřové plecko	Cena 95.00 Kč	Množství kg	%FC ingredience 48.59%	Hodnota 228,00 Kč

kg^*

^* Množství je uvedeno pro 10 porcí

Celkové náklady na ingredience:	469,28 Kč
Náklady na 1 porci*:	46.93 Kč
Součet složek jedné porce:	430,00 g

Příprava

1Maso

Plec nakrájejte na kostky na šašlik.

2Marináda

Všechny složky marinády rozmíchejte a promíchejte s masem, odstavte na 12 hodin.

3Doplňky

Cibuli a slaninu na proužky osolte, ochuťte rozdrceným česnekem a pokropte olejem.

4Příprava

Na namočené bambusové špejle napíchněte maso, cibuli a slaninu.
Pečte v troubě vyhřáté na teplotu 165 °C cca 30 minut nebo grilujte do měkka.

Soubory cookies (a podobné metody) používáme ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku na našem webu. Soubory cookies vám umožňují využívat určité funkce, sdílení na sociálních sítích (pro Facebook, Instagram atd.) a přizpůsobovat zprávy a zobrazovat reklamy blízké vašim zájmům (na našich, ale i dalších stránkách). Pomáhají nám také pochopit, jak se náš web používá. Přečtěte si naše upozornění na soubory cookies. Kliknutím na „Přijmout“ vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookies.