Recipe image

Krémová dýňová polévka s broskví, s přidáním kokosového mléka a curry

Spočítat náklady na výrobu jídla (Food Cost)

Náklady na ingredience* : 0,00
Náklady na 1 porci* : 0,00
Uvedené ceny jsou bez DPH.

Spočítat prodejní náklady na jídlo

...
Food Cost: 0%
Recipe image

Ingredience

Celkové náklady na ingredience:
Náklady na 1 porci*:
Součet složek jedné porce:

Příprava

Krém

  • Dýni oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na velké kostky. Šalotku, mrkev a česnek¨oloupejte, nakrájejte a nechte zesklovatět ve vyšším hrnci na tuku Rama Culinesse Profi , nakonec přidejte kari.
  • Vložte nakrájenou dýni a broskev, zalijte vše polovinou vody a duste pod pokličkou. Po několika minutách dodejte zeleninovou esenci.
  • Když bude dýně měkká, umixujte ji na hladké pyré, přidejte kokosové mléko, zbytek vody, šťávu z limetky a povařte.
  • Potom odstavte z tepla, přidejte nakrájené studené máslo a míchejte, až se rozpustí.
  • Vše dochuťte dle potřeby.

Podávání

  • Na porci polévky nakapejte zakysaný krém Rama 24 %, ozdobte nudličkami mrkve a chilli papričkou nakrájenou hodně drobně.
  • Ozdobte bylinkami, nejlépe čerstvým koriandrem.